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酒粕でできた発酵スパイス「ハコスパ」Yellow Curry

酒粕でできた発酵スパイス
「ハコスパ」
Yellow Curry

主原料=酒粕。
発酵とスパイスの効いたインナービューティカレーを自宅でお気軽に。

新潟県長岡市栃尾地域にある酒蔵・越銘醸の酒粕をパウダーにして主原料に。
スパイスの効いたカレーを楽しみながら酒粕を取り入れる。
そんな酒粕スパイスカレーの登場です。

【Yellow Curry 〜 酒粕&スパイス 〜 】
原材料:酒粕、米粉、カレー粉(ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、その他香辛料)、甜菜糖、食塩、昆布だし(風味原料(昆布エキス粉末、昆布粉末)、でんぷん分解物、砂糖、酵母エキス粉末、でんぷん、米湯)オニオンパウダー、ガーリックパウダー
内容量:23g(1人分)

【ハコスパカレーの作り方】
材料(1人分)
・ハコスパ  :1袋
・油     :おおさじ1
・玉ねぎ   :1/4個
・ジャガイモ :1/2個
・人参、キノコ、豆などのお好きな野菜
・お好きな肉 :80〜100g
・水     :1カップ(200cc)

1、厚手のお鍋に油を熱します。
2、カットしたお肉を炒め、火が通ったら野菜を加えて炒め合わせます。
3、ハコスパを全体にふりかけるように加え、軽く炒めたら水を加えます。
4、沸騰したら弱めの中火に落とし、そのまま蓋をせずに10〜15分、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
5、ご飯にかけてお召し上がりください。
¥ 380

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