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SEED8 巾着ナス・種

在来種を次世代につなぐ
SEED8とは

種が未来の食を作ります。
食物が朽ちる時に、次へ繋げる種を作ります。
この連鎖でつながってきた在来の種が、徐々になくなりつつあります。
つなげていく大切な種を、大切な人と共有して、未来に残して行きましょう。

巾着ナス(新潟県長岡地域・在来種)
絞ったきんちゃく袋のように縦にしわが入り、丸型をした大きなナスで、直径10㎝、1果は250~300gにもなる大型で日本一硬いナス。昔から「蒸しなす」が郷土料理として食べられており、長岡甚句の歌詞にも歌われている、長岡の夏を彩る野菜の代表格と言えます。肉質がしっかりしており、甘みが強く、煮くずれしにくいのが特徴です。


内容量 巾着ナス・種(SEED)1ml(0.5ml X 2) 、SEEDカード1枚
¥ 380

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