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【新潟限定】柿の種・神楽南蛮味噌味

【新潟限定】柿の種・神楽南蛮味噌味
ピリッと辛くて甘みもある
新潟県山古志地域で育まれた「神楽南蛮」を使い、丁寧に作りました。

「神楽南蛮味噌」とは新潟県中越地方の郷土野菜「神楽南蛮」を使用した調味料で、うまみのある辛さが特徴です。

神楽南蛮味噌の老舗「星野本店」では、旧山古志村で栽培された神楽南蛮を使用しています。
日本酒やビールのお供によく合うお味の柿の種です。
味も品質も間違いない、新潟限定の柿の種です。

【新潟限定】「柿の種・神楽南蛮味噌味」は、新潟県長岡市、醸造の町・摂田屋にある星野本店の神楽南蛮味噌で味付けをしました。


【神楽南蛮とは】
新潟県中越地方の郷土野菜「神楽南蛮」はピーマンやししとうの仲間で、丸くゴツゴツした形が神楽の獅子頭に似ていることから神楽南蛮と呼ばれるようになりました。
辛さが特徴ですが、普通のピーマンなどと同じ畑で栽培すると辛味が抜けてしまう習性を持っています。
新潟県内でも良質な神楽南蛮を栽培している旧山古志村は雪深い山間地にあり、神楽南蛮の栽培に適しています。新潟県中越地震の際には、農家の人は神楽南蛮の種を持って避難したと言われています。


原材料名:でん粉、米(国産)、神楽南蛮味噌風味シーズニング、しょうゆもろみ、砂糖、しょうゆ、神楽南蛮味噌、神楽南蛮パウダー、唐辛子、ガーリックパウダー、加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、香料、甘味料(アセスルファムカリウム、ネオテーム)、香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:245g
保存法王:直射日光、高温多湿をお避けください。
¥ 756
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